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Vigneti del Solanto ZOLLA Salice Salentino DOP 2015

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In der Nase haben wir sehr typische Aromen für die verwendeten Rebsorten. Neben intensiven... mehr
Produktinformationen "Vigneti del Solanto ZOLLA Salice Salentino DOP 2015"

In der Nase haben wir sehr typische Aromen für die verwendeten Rebsorten. Neben intensiven fruchtigen Noten nach reifen Pflaumen und Kirschen sind auch würzige Anklänge an mediterrane Kräuter wahrzunehmen. Im Mund ist der Salice Salentino sehr angenehm und fruchtig. Er hat eine kräftige und doch weiche Tanninstruktur und eine angenehme Säure. Die fruchtigen Noten speziell des Malvasia Nera kommen sehr schön zu Geltung. 

Lagerung 2-4 Jahre, ideale Trinktemperatur 16-18°C

Dieser angenehme Trinkwein eignet sich besonders gut zu kräftigeren Fleisch- und Wurstwaren. Aber auch im Sommer zu einem kräftigen gegrillten Stück Fleisch. Versuchen Sie ihn zu geschmorten Gerichten mit Rotkraut. 

In der Region Apulien am unteren Ende des ital. Stiefels gelegen, wachsen Weine aus ursprünglichen und jetzt wiederentdeckten Rebsorten. Bereits seit über 3000 Jahren werden in dieser Gegend Reben kultiviert. Dieser Salice beinhaltet die vorgeschriebene Zusammensetzung aus 80% Negroamaro und 20% Malvasia Nera. Nach der temperaturkontrollierten 10-tägigen Maischestandzeit wird der Wein gekeltert und mit Reinzuchthefen im Edelstahltank vergoren. Danach reift er für 6 Monate in Barriques, bevor er abgefüllt wird und in den Handel gelangt.  

 

Weintyp: Rotwein
Land: Italien
Region: Apulien
Rebsorte: Cuvée, Malvasia Nera, Negroamaro
Süßegrad: trocken
Aromen: Dunkle Kirschen, mediterrane Kräuter, Pflaumen
Passt gut zu: Pfannengerichten, Steak, Lamm, Gegrilltes / BBQ, Braten
Jahrgang: 2015
Alkohol: 13 %
Verschluss: Korken
Kartongrösse: 6 Flaschen
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