Castell Miguel Stairway to Heaven Cabernet Sauvignon 2015

Der tief rubinrote Cabernet Sauvignon ist ein komplexer Rotwein mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, schwarzer Pflaume und grüner Paprika. Ebenso finden sich feine Röstaromen wie Vanille und gemilderte, gut eingebundene Tannine. Die Balance von Tanninen und Säure findet sich auch am Gaumen wieder und sorgt für einen langen angenehmen Abgang.

Diese Ausgewogenheit und Tiefe verdankt der Cabernet Sauvignon seiner rebsortenspezifischen Struktur, die sich durch die 12-monatige Barriquereife entwickeln kann. Ebenso verleiht sie dem Wein die Fähigkeit, lange zu altern.

Er ist der ideale Begleiter zu kurz gebratenem Rind und Lamm, zu kräftigen Geflügelgerichten, Pata-Negra-Schinken und schwarzen Oliven.