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Produkte von Azienda Agricola Ettore Fontana

Azienda Agricola Ettore Fontana

Das Weingut Livia Fontana liegt in der Gemeinde Castiglione Falletto und angrenzend an die Gemeinde Bussia in Monforte d’Alba. Ca. 9 Hektar Weinberge sind unmittelbar um die Kellerei angelegt. Hier finden wir die Rebsorten Nebbiolo für den Barolo, Barbera und Dolcetto. Davon sind zwei hervorragende Cru Lagen: Villero und Bussia.

Im nahegelegenen Roerogebiet liegt der Weinberg mit den Arneistrauben für den Weisswein “Arneis„.
In den Weinbergen befinden sich jüngere, wie auch ältere Rebstöcke, die Ältesten sind von 1938. Der Pflege und Bearbeitung der Reben wird grosse Aufmerksamkeit geschenkt. Einerseits auch aus Respekt zur Natur, anderseits um den Reichtum des Bodens zu nutzen und mit den Trauben harmonische Weinqualitäten herzustellen. Die Qualität der Trauben wird erhöht durch eine quantitative Mengenbeschränkung. Seit einigen Jahren wird nach IP-Richtlinien produziert.

Unsere Philosophie bei der Pflege und Produktion der Trauben heisst: “So wenig wie möglich, soviel wie nötig„, sei es bei der Behandlung der Reben aber auch bei der Herstellung, Bearbeitung und Lagerung unserer Weine.

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