TRINKREIFE: jetzt und weitere 4 – 5 Jahre BESCHREIBUNG: Erinnert an vollreife Mirabellen. Außerordentliche Muschelkalkmineralik kombiniert mit Zitrusnoten. Saftig mit zartem Schmelz. Langer Nachhall! PASST ZU: Spargel, Risotto mit Meeresfrüchten, gebratenem Fisch und hellem Fleisch.

Gewürztraminer zählt zu den Bouquet-Rebsorten und besticht durch seinen blumigen Duft nach Rosen gepaart mit fruchtiger Litchi. Unser Gewürztraminer zeigt sich von seiner trockenen Seite. Die Säure ist harmonisch eingebunden und macht den Wein spritzig und frisch. Biowein DE-Öko 039

Souvignier Gris ist eine Kreuzung aus den Sorten Cabernet Sauvignon und Bronner, die 1983 neu gezüchtet wurde. Erstklassige Fruchtaromen von Honigmelone, Quitte und Aprikose werden abgerundet durch feingliedrige Gerbstoffe, deren Struktur sich im galanten Abgang bemerkbar macht. Der Wein ist vollmundig und kräftig. Im Bioweinbau ist diese junge Rebsorte sehr beliebt, da sie...

Handverlesene Trauben vorwiegend aus Spätburgunder, Cabernet-Franc und Merlot. 10-15% des Traubensaftes der Maische wird direkt nach dem Abmahlen entzogen. Verschnitten werden diese Saftabzüge dann mit der Druckfraktion auf Cabernet Sauvignon und Merlot. Dieser sehr schöne Rosé wird wie Weisswein gezügelt bei 17°C im Edelstahltank vergoren, um die traubeneigenen Aromen als...

Die Lage Guntersblumer Kreuzkapelle liegt 80m höher als die Toplage Himmelthal. Hier reifen die Trauben langsamer und sind deshalb feingliedriger. Auch hier profitieren die Weinstöcke vom Kalkboden, der sich unter einer Lößlehmauflage befindet. Der Grauburgunder wurde ohne Holzeinfluss ausschliesslich im Edelstahltank ausgebaut. Ein junger klassischer Burgunder mit...

Klassischer Sauvignon Blanc, knackig am Gaumen mit Aromen von Brennessel und grünem Pfeffer. Ideal zu Spargel.

Ein mineralischer Silvanerwein aus dem weltweit größten Silvaner- Anbaugebiet Rheinhessen. Die eingemaischten Trauben wurden unter CO2 Schutzatmosphäre 24 Stunden ziehen gelassen (maceriert) und anschließend abgepresst. Im Edelstahl gezügelt bei 17°C vergoren, um die traubeneigenen Aromen zu erhalten. Im Mund knackig und saftig mit feingliedriger Säure. Leichte Zitrusnoten...

Im Duft ist dieser Riesling aus der Lage Wachenheimer Fuchsmantel klar und markant mit feinen Noten von reifen Pfirsichen und Aprikosen. Ein spannendes Spiel von Frucht und Frische mit mineralischen Nuancen zeigt sich am Gaumen. Essensempfehlung Passt gut zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Salaten. Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 9-11 °C Alkoholgehalt: 12.0% vol....

Trocken, elegant und cremig mit leichter Würze im Abgang. So schmeckt dieser auf kalksteinreichen Böden gewachsene Riesling. Dank der starken Reduktion des Ertrages zeigt dieser animierende Weißwein schöne exotische und würzige Anklänge. Dieser Riesling wurde in kleinen 500 Liter-Holzfässern vergoren und nach über 6-monatigem Feinhefelager gefüllt. Essensempfehlung Passt...

Dieser Weisswein hat einen schönen, klaren Fruchtgeschmack mit Anklängen an Apfel und Litschi mit einem Hauch Zitrus. Perfekte saftige Säure mit guter Struktur und anhaltendem Finish. Christan Stahl "Winzer des Jahres 2018"

Mittleres Rubinrot, duftiges Bukett. Leicht und doch druckvoll am Gaumen. Klare Struktur, im Fruchtbild Nuancen von dunklen Beeren mit einem Hauch von Cassis. Freundliche Säuren, weiches Tannin. Analyse-Werte 13 vol% Alkohol, Säure 5.2 g/l, Restzucker 1.2 g/l Speisenempfehlung Red Red ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Ideal zu Fleischterrinen, zu Pasta und Pizza und zu...