Torre d' Orti Torre Rosso Veronese IGP 2022

In der Nase ist der Wein sehr fruchtig und hat eine gewisse Würze. Vor allem Aromen von Kirschen und Beeren prägen die Nase. Dazu noch etwas Pfeffer, getrocknetes Obst und Kaffee.

Am Gaumen ist der Wein aus Venetien gut ausbalanciert mit sehr weichen Tanninen und milder Säure. Die fruchtigen Noten kommen gut zur Geltung und ergeben mit den würzigen Nuancen einen mittleren bis langen Abgang.

Lagerung 3-5 Jahre, ideale Trinktemperatur 16-18°C

In dem kleinen Örtchen Marcellise ca 20km nordöstlich von Verona liegt das Weingut Torre d' Orti. Hier werden die Charakteristischen roten Böden die typischen Weine dieser Gegend erzeugt. HIerzu gehört dieser Rosso Ripasso der hauptsächlich aus den für die Gegend typischen lokalen Rebsorten 60% Corvina und Corvinone, 25% Rondinella und 15% Merlot. Bei der Herstellung des Weins gibt es die Besoderheit, daß der Jungwein aus den frischen lokalen Traubensorten auf den Wein/Trester der angetrockneten Merlottrauben gegeben wird, woraufhin eine zweite Gärung einsetzt, die die vorhandenen Aromen der angetrickneten Trauben aufnimmt und in den Wein überträgt. Danach wird der Wein für 12 Monate in gebrauchten Barriques aus 2. und 3. Belegung, sowie größeren 20Hl Fässern gelagert. Nach diesem Fassausbau wird der Wein abgefüllt.